K: Kuinka pidät lasipurkit puhtaina?
V: Puhdista lasipullot aina heti käytön jälkeen, käytä veden ja ruokasoodan tai valkoviinietikan seosta tahrojen ja hajujen poistamiseen, vältä hankaavien materiaalien tai voimakkaiden kemikaalien käyttöä, säilytä lasipullojasi viileässä, kuivassa paikassa poissa suorasta auringonvalosta. ja tarkista, ettei niissä ole halkeamia tai halkeamia ennen jokaista käyttöä.
K: Kuinka steriloit lasipurkit?
V: Laita purkit pystysuoraan uunipellille, laita pelti 110-asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi tai kunnes purkit ovat täysin kuivia. Kansien steriloimiseksi paras käytäntö on keittää niitä 5 minuuttia ja asettaa ne jäähdytystelineelle ilmakuivumaan.
K: Miksi lasipurkit samenevat?
V: Usein sameus johtuu jatkuvasta kosketuksesta kovan veden (eli veden, joka sisältää kalsiumia, kalkkia tai muita mineraaleja) kanssa, ja tästä sameudesta voi olla vaikea päästä eroon.
K: Voitko laittaa lasipurkkeja kiehuvaan veteen?
V: Kyllä, voit kaataa kiehuvaa vettä Mason-purkkeihisi, ja voit myös laittaa ne kattilaan, joka on täynnä kiehuvaa vettä sterilointia varten. Varmista kuitenkin, että Mason-purkit ovat vähintään huoneenlämpöisiä ennen kuin laitat ne veteen.
K: Kuinka desinfioit muovipurkit?
V: Sekä alkoholin hankaus että viljaalkoholi tappavat bakteereja muovipinnoilla. Liota muovi: Täydellistä muovisterilointia varten liota muovisäiliö valkaisuvesiliuoksessa, jossa on noin 5–10 prosenttia valkaisuainetta. Valkaisuaineen desinfiointi ei kestä kauan, joten liotusaika on minimaalinen.
K: Kuinka steriloit purkit keittämättä niitä?
V: Aseta puhtaat purkit yläpuoli ylöspäin kylmään uuniin laitettuun puulevyyn (älä anna purkkien koskettaa); lämmitä uunin lämpötila erittäin alhaiseksi (120 astetta / 100 astetta tuulettimella), jätä purkit uuniin 30 minuutiksi.
K: Mitä tapahtuu, jos purkit eivät sulkeudu?
V: Jos purkki ei sulkeutunut ja reseptissä on kuumapakkaussäilytysohjeet ruokaa varten, se voidaan käsitellä uudelleen 24 tunnin sisällä. Jos käytät samaa purkkia uudelleen, tarkista, ettei purkin tiivistepinnassa ole pieniä kolhuja. Noudata uudelleenkäsittelyssä kuumapakkauksen ohjeita, mukaan lukien sisällön uudelleenlämmitys, puhtaan kuuman purkin ja uuden kannen käyttö.
K: Mistä tiedät, onko purkki ilmatiivis?
V: Jos purkki on suljettu oikein, siitä kuuluu soiva, korkea ääni. Pidä purkkia silmien tasolla ja katso kannen yli. Kannen tulee olla kovera (keskeltä hieman kaareva). Jos kannen keskiosa on tasainen tai pullistunut, sitä ei ehkä tiivistetä.
K: Kuinka lasipurkki tehdään ilmatiiviiksi?
V: Käytä kumitiivistettä: Joissakin purkeissa, kuten muuratut purkit, on kumitiiviste, jota voidaan käyttää ilmatiiviin tiivisteen luomiseen.
Käytä tyhjiötiivistettä: Tyhjiötiiviste on laite, joka poistaa ilman purkista tai muusta säiliöstä ja luo ilmatiiviin tiivisteen.
K: Kuinka kauan keität purkkeja sulkeaksesi?
V: Kuumenna kiehuvaksi, peitä tölkki ja keitä 10 minuuttia, jos käytät 4--, 8-- tai 12-unssipurkkeja, tai 15 minuuttia, jos käytät 16-unssipurkkeja . (Tarkista yksittäisten säilytysreseptien tarkemmat käsittelyajat.) Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen kuin poistat purkit kattilasta.
K: Mikä on helpoin tapa sulkea purkki?
V: Toinen nopea ja helppo tapa sulkea lasipurkkeja on tyhjiösulkeminen. Tyhjiötiivistysprosessi on erittäin yksinkertainen, eikä siihen tarvita kiehuvaa vettä tai korkeita lämpötiloja – vain tyhjiötiivistin ja letkun kiinnitys. Lasipurkkeja voi tyhjiössä sulkea vain metallisilla säilytyskannilla – muovikannet eivät sovellu.
K: Onko lasipurkkien uudelleenkäyttö turvallista?
V: Ensimmäinen asia, joka tulee tietää, on, että jokaista astiaa ei voi käyttää uudelleen ruoan säilyttämiseen. Lasipurkit ovat turvallisin säilytysastia, koska lasi on helppo puhdistaa ja steriloida, inertti ja ei-huokoinen. Vaikka et luultavasti haluaisi laittaa ruokaa takaisin niihin, metallitölkit voivat helposti ruostua, ja niitä tulee välttää.
K: Kuinka pidät purkin kosteusvoiteen puhtaana?
V: Kauneudestaan huolimatta purkit, joissa on leveäsuiset aukot, eivät aina tee parasta mahdollista työtä pitämään asiat terveinä. Vältä upottamasta sormiasi tuohon yövoideeseen. Tartu puhtaaseen lastaan (tai jopa käyttämättömään mehutikkuun) ja kaavi tarvitsemasi tuote.
K: Voitko laittaa voidetta purkkiin?
V: Tuotteet, jotka ovat tarpeeksi paksuja tarttumaan sormeen eivätkä tippu pois, voidaan laittaa purkkeihin. Ne ovat yleensä voidepohjaisia tuotteita, kuten naamiot, kasvojen kuorintaaineet, puhdistusbalsamit ja kosteusvoiteet, mutta voivat sisältää myös geelipohjaisia naamioita tai kuorintoja.
K: Mitä mustaa tavaraa lasipurkeissani on?
V: Joidenkin elintarvikkeiden luonnolliset yhdisteet aiheuttavat ruskeita tai mustia kerrostumia kannen alapuolelle. Tämä talletus on vaaraton, eikä se tarkoita, että ruoka ei olisi turvallista syödä.
K: Pitäisikö lasipurkit pestä ennen käyttöä?
V: Olipa kyseessä upouusi tai useaan kertaan käytetty uudelleen, purkit tulee aina puhdistaa juuri ennen niiden täyttämistä. Pese purkit astianpesukoneessa tai käsin pesuaineella ja huuhtele hyvin. Puhtaat purkit tulee pitää lämpimänä ennen täyttämistä.
K: Miksi purkit muuttuvat violetiksi?
V: Se on fotokemiallinen ilmiö, jota ei vielä täysin ymmärretä. On yleisesti hyväksyttyä, että ultraviolettivalo käynnistää elektroninvaihdon mangaani- ja rauta-ionien välillä. Tämä muuttaa mangaaniyhdisteen muotoon, joka saa lasin muuttumaan violetiksi.
K: Voitko keittää lasipurkkeja mikroaaltouunissa?
V: Ruoan lämmittäminen mikroaaltouunissa lasissa on paperia ja muovia turvallisempaa, koska lasi on vakaata. Aseta elintarvikkeet vain lasipurkkiin, lämmitä ne mikroaaltouunissa ja tarjoile.
K: Vahingoittaako kiehuva vesi lasia?
V: Tämä on huonompi lasille kuin metallille, koska lasilla on hauras kiderakenne – se rikkoutuu ennen kuin se taipuu. Sinun tulee yrittää välttää äkillisten, jyrkkien lämpötilamuutosten, ei vain kiehuvan veden, altistamista mitään lasista. 1) Lasi johtaa huonosti lämpöä. Epäsymmetrinen laajeneminen aiheuttaa rikkoutumisen.
K: Voinko steriloida purkkeja ilman painekattilaa?
V: Aseta purkit pystysuoraan ritilälle suureen kattilaan, täytä kattila kuumalla vedellä, kunnes purkit ovat veden alla, ja kiehauta vesi. Keitä 10 minuuttia, sammuta lämpö ja jätä purkit veteen. Steriloi kannet valmistajan ohjeiden mukaan.
